碳水化合物
碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源；构成机体组织的重要物质，参与细胞组成和多种生命活动，具有节约蛋白质作用，摄取足量碳水化合物可减少蛋白质消耗；防止脂肪不能彻底氧化导致的酮血症和酮尿症；以及解毒作用和增强肠道功能作用。

碳水化合物相关知识

Part1

宝宝需要多少碳水化合物呢？

0～6月：婴儿纯母乳喂养，能满足其全部营养需要，碳水化合物的适宜摄入量为60g／d ；

7～12月：碳水化合物的适宜摄入量为85g／d ；

1～3岁：推荐碳水化合物提供的能量占总能量比为50％ ～ 65％ 。

Part2

碳水化合物摄入过多、过少会出现什么问题？

如果宝宝仅以富含碳水化合物类食物为主食，能量密度低且体积大，提供的能量持续时间短，容易发生能量供给不足。长期能量供给不足会导致儿童出现消瘦、体重不增或下降、生长迟缓等。

然而如果长期摄入的碳水化合物超过身体需要量时，易引起超重和肥胖。过多进食糖果、甜食会影响食欲，并容易发生龋齿。

Part3

碳水化合物来源于哪些食物呢？
碳水化合物（淀粉）主要来自谷类和薯类，单糖和双糖主要来源于蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。膳食中的水果和蔬菜类食物除了提供一定量的碳水化合物，还可以提供膳食纤维和某些低聚糖，有助于预防龋齿、促进肠道益生菌生长与繁殖。

Part4

各种食物添加量见下表

所用瓷勺（10mL）及直口碗（250mL）。

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